Martabak Manis

Kue ini pertama kali muncul pada akhir abad 19, di Sungailiat, Pulau Bangka. Waktu itu banyak pendatang orang Tionghoa yang merantau di Pulau Bangka, Belitung, dan Singkep. Popularitas hok lo pan pun sampai ke Pangkalpinang, ibukota Pulau Bangka. Dari sana terus merambah ke wilayah-wilayah Indonesia lainnya.Di tahun 50-an, di Padang, Sumatra Barat, jajanan ini sudah sangat terkenal dengan nama Kue Pangkalpinang. Sebutan lain untuk jajanan ini adalah Kue Terang Bulan karena waktu itu kuenya tidak dilipat menjadi dua, melainkan disajikan dalam bentuk bulat seperti bulan purnama dengan taburan wijen, kacang tanah tumbuk, dan gula.Martabak manis dulunya bernama hok Lo Pan yang berarti makanan orang atau kaum Hok Lo.Taburan martabak manis  dulunya gula dan wijen saja,tapi kini martabak manis mempunyai banyak rasa,ada yang coklat,strawberry,nanas dan lain-lain.seiring berjalannya waktu,martabak mulai menyebar dan mulai di kenal banyak orang. Orang-orang menyebut martabak manis dengan nama kue rembulan(terang bulan) karena bentuknya yang bulat dan berwarna kuningDi beberapa daerah di Indonesia pun banyak yang menyebutnya terang bulan.

Martabak Mumbai

Hok Lo Pan atau martabak manis memiliki banyak sebutan yang unik,berikut sebutan martabak di beberapa kota di Indonesia :

• Di Jakarta, makanan berbentuk bulat ini dikenal dengan sebutan martabak. Dulunya, martabak hanya tersedia rasa meses dan kacang. Namun, belakangan ini mulai muncul banyak varian rasa unik dan penampilan yang menarik . Perkembangan ini tidak saja terjadi di Jakarta, di kota lain di Indonesia pun turut memeriahkan demamnya aneka martabak. Tak heran mengapa orang-orang begitu menggemari martabak.
• Di Bandung martabak manis dikenal dengan nama terang bulan. Bentuknya pun tidak jauh berbeda dengan martabak pada umumnya. Tekstur kue terang bulan pun agak sedikit kasar dibanding martabak pada umumnya.
• Di Semarang, martabak manis dikenal dengan sebutan kue Bandung.
• Di Bangka, martabak manis dikenal dengan sebutan Hok Lo Pan yang berarti martabak bangka manis dalam bahasa Indonesia. Kue Hok Lo Pan banyak dibuat oleh orang-orang dari suku Hakka.
• Di Pontianak, martabak manis dikenal dengan nama Apam Pinang. Bentuknya hampir sama seperti martabak pada umumnya. Yang membedakannya adalah Apam Pinang tidak mengikuti trend martabak yang memiliki banyak varian rasa.

Hok Lo Pan ( Martabak ) adalah kue yang sangat sederhana. Membuatnya pun sangat mudah. Hanya 12 Menit menunggu Hok Lo Pan ( Martabak ) pun Jadi. Menggunakan tepung terigu, diolesi dengan mentega, ditaburi coklat butir campur kacang tanah dan wijen, atau Keju parut campur wijen, kemudian diberikan susu kental manis, selesai. Ringkasnya seperti itu.

Martabak manis juga memiliki manfaat,berikut manfaat mengkonsumsi martabak manis pada pagi hari : 

• Martabak manis bisa jadi pilihan makanan yang tinggi kalori dan padat gizi, jika disajikan dengan cara yang sehat.Hal ini bisa membantu pemenuhan kebutuhan energi harian yang sedang tinggi, misalnya setelah melakukan aktivitas fisik yang berat atau sedang berada pada kondisi pemulihan pasca sakit.
• Menjadi pengganti makan malam
• Selama dipilih dengan komposisi gizi yang tepat, maka martabak manis bisa menjadi menu makan malam yang sehat dan tetap bergizi seimbang.

Mengonsumsi martabak manis juga memiliki dampak buruk,yaitu : 

• Asupan kalori cenderung berlebihan
• Jika porsi konsumsinya tidak dikontrol, maka tentu asupan kalori di malam hari bisa menjadi sangat tinggi dan memperberat metabolisme tubuh jelang istirahat. Hal ini bisa membuat asupan gizi dalam tubuh tidak dimetabolisme maksimal dan langsung disimpan dalam bentuk lemak. 
• Risiko gula darah naik hingga kegemukan
• Pemilihan bahan baku dan toping yang tinggi gula bisa membuat satu saji martabak manis memiliki kandungan gula yang sangat besar. Asupan gula berlebih bisa meningkatkan gula darah tubuh dan menyebabkan risiko craving tengah malam meningkat. Kondisi ini tentu berisiko semakin meningkatkan kalori dan lemak dalam tubuh sehingga kegemukan tak dapat lagi dihindari.

Lantas, bagaimana sebaiknya mengonsumsi martabak manis saat malam hari?

Berikut tips sehat mengonsumsi martabak manis saat malam hari:

1. Pilih bahan  yang tepat

Yaitu adonan tepung terigu,, batasi penggunaan gula paling banyak 2-3 sendok makan, dan utamakan menggunakan margarin bukan mentega.

2. Pilih toping yang tepat

Yaitu selai buah alami dan kacang-kacangan. Hal ini akan membuat sajian martabak lebih bergizi seimbang.

3. Kontrol porsi makan malam dan porsi martabak

Jika Anda ingin mengonsumsi martabak manis namun tetap ingin melakukan makan malam, maka kurangi porsi nasi pada menu makan malam dan pilih lauk yang tidak digoreng atau disantan.

Kami adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang penjualan Martabak dan Terang Bulan khas Mumbai India. 

Kami mengajak anda untuk bergabung bersama kami menjadi mitra kami dalam berkembang membangun bisnis jualan Martabak dan Terang Bulan yang berbeda dari yang lain. Kami adalah yang pertama di Indonesia yang menspesialisasikan diri dalam makanan khusus nuansa Mumbai India. Seperti kita ketahui masakan Mumbai adalah salah satu masakan terkenal di dunia karena kelezatannya. Selengkapnya....

Bisa hubungi kami : 

No telpon / wa : 082334133000

Email : mitra@martabakmumbai.com

Alamat : karangpilang gang wilis no 10 Karangpilang Surabaya

Tags : Martabak manis,martabak,terangbulan,terang bulan enak,martabak manis enak,martabak manis lezat,martabak manis murah,martabak bergizi,martabak manis surabaya,terang bulan surabaya,terang bulan bergizi,terang bulan paling enak,terang bulan lezat,terang bulan dan martabak manis,terang bulan murah,terang bulan suabaya,terang bulan dan martabak manis lezat dan bergizi,martabak manis lezat.